1.预防
要避免脑卒中的噩梦发生在自己身上，人们在平时的饮食中要注意控制脂肪、胆固醇的摄入量，预防肥胖、“三高”、心脏病等疾病滋生，才能有效预防脑卒中的突然袭击。饮食宜清淡，荤素合理搭配，还要注意补充维生素和叶酸，有效地控制血压，降低血浆Hcy浓度，预防动脉粥样硬化的发生。黑酱油、黑巧克力、黑芝麻、黑木耳、黑豆豉等黑色食物能有效预防脑卒中。经常食用含钾丰富的香蕉、柑橙、马铃薯，也可大大减少罹患脑卒中的几率。
2.食疗
从膳食方面来说，脑卒中患者饮食宜清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以凉血清热，消食开胃，宽胸理气。利用中医的药膳食疗对中风具有一定的治疗效果。与此同时，还要注意禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物，如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。
在这里，我们为大家推荐两道保健食谱。
（1）归芪鸡
材料：当归15克，黄芪30克，净鸡1只（约750克）。
做法：将中药洗净放入鸡腹中，加水及调料放入砂锅中炖2小时，鸡肉熟烂后，取出归芪。食肉饮汤，2～3天1次。
功效：益气活血。主治中风后遗症气血不足、脉络不通。症状为头晕头痛、肢软乏力、偏瘫偏麻、言语不清等。